这两周在地铁站看到许多拉着行李箱的学生模样，想到三年前还在上学的自己，这会儿应该已经完成期末考试，迫不及待飞回家了。

因为我租住的房子就在母校门口，所以这种“寒假迁徙”的落寞感格外明显。我上个月换了个健身房，就在学校里，这几天晚上馆里也不那么拥挤了，更别提街道和周边的711了。

公司今年春节放假路数和去年一样，从19号大年二十五开始放，多放的这五天要在春节后的五个周六补回来。这样也挺好，能多回家待几天。我还多请了几天假，这次回家要好好吃吃家里的饭，好好休息下，新的一年还要有新的奋斗呀！

过年前后回乌鲁木齐的机票贼贵，在北京的老乡们只能曲线救国，从周边的城市飞回便宜一些。北京直飞乌鲁木齐要近2000，从郑州走最便宜，890块钱才，但是从北京去郑州的动车和住宿一晚，加起来也不怎么划算。最后我决定从天津走，加上动车票一千二百多。返京的机票我还没敢看，怕气晕。

周末的时候我思考想做点什么新菜，要简单易做的新菜，突然想到咖喱饭，就去超市买了咖喱块，在蔬菜店买了洋葱、土豆、胡萝卜和鸡胸肉，照着APP上做。我把咖喱块扔进锅里，锅里的食材和汤汁慢慢变的浓稠，咖喱味四溢，尝了一小口：真的是咖喱味耶！那会儿老有成就感了。新菜解锁成功。

在朋友胡大帅的“怂恿”下，我最近开始频繁的下厨，体会到了自己做饭的快乐。

快乐源自两点。第一点是自己做饭是真的省钱。原先每天午饭晚饭都叫外卖，下午如果有一顿加餐，每天的伙食费加起来需要120块起，有时候甚至能到200块，其中外卖的配送费就是很大一笔没用的支出。而现在自己做饭，购买一次食材平均花20块左右，而且我会放很多肉，做一次能分两到三顿吃。虽然每次制作一道菜，但也算营养均衡吧，干干净净的，怎么也比外卖的干净卫生。

第二点的快乐源自于成就感。原先我只会做西红柿炒鸡蛋，现在我会做一些简单的“料理”。上上周我学会了做青椒肉丝，第一次会做带肉的菜我大呼过瘾，连做了三天！胡大帅推荐我下载了“下厨房APP”，我照着APP还有一些做饭教学的抖音账号，在之后的一周自己做了肉末蒜苔、肉末豆角、炒合菜、番茄泡饭。我觉得自己牛的不行。

一开始的青椒肉丝就是胡大帅教我的，“你就买个青椒，买点里脊肉，切成丝儿，油别烧太热放肉，不然粘锅，炒变色之后你放蒜瓣儿，然后加点生抽老抽，老抽一定少放上色就行，炒巴炒巴放青椒就好了！”

在他看来做菜简单的要死。有一次跟他视频，他正在吃晚饭，视频里我看到他做的辣椒炒鸡肉，把我馋的不行，便立刻求教。他扔给我一条抖音视频，我决定挑战自己，第二天我就照着视频做了，吃的时候还给他发视频，炫耀了一番。

但在我看来做菜很难。难在准备食材，难在掌握火候，难在掌握咸淡……但这几次做菜后我发现，对食材、调料、火候的拿捏，出锅前口味、成色的未知，都是做菜的乐趣所在。